গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল ভর্তা, বাঙালির জিভে জল আনার জন্য এটুকুই যথেষ্ট। ভর্তা তৈরি করা যায় নানাকিছু দিয়ে। আলু, ডাল থেকে শুরু করে নানা ধরনের সবজি, মাছ, মাংস, শুঁটকি এমনকী বিভিন্ন সবজির খোসা দিয়েও তৈরি করা যায় মজাদার ভর্তা। এই তালিকায় রয়েছে নারিকেলেরও নামও। সুস্বাদু নারিকেল ভর্তা আপনি তৈরি করতে পারবেন খুব সহজেই। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
কোরানো নারিকেল- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ৫টি বা ঝাল অনুযায়ী
লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে একটি প্যানে শুকনা মরিচ তেলে ভেজে বা শুকনা টেলে নিন। এবার ব্লেন্ডারে বা পাটায় কোরানো নারিকেল, পেঁয়াজ, শুকনা মরিচ এবং লবণসহ সব একসঙ্গে বেটে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল নারিকেলের ভর্তা। এবার এই ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
